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美味思乡月饼

题名/责任者:
美味思乡月饼 / 胡秀钟主编
ISBN:
978-7-122-00226-6 价格: CNY25.00
语种:
汉语
载体形态:
42页 : 图 ; 24cm
出版发行:
北京 : 化学工业出版社, 2007
内容提要:
本书主要介绍了糖浆皮类、混酥皮类、酥皮类、其他类月饼的配方和制作。
主题词:
糕点加工 中国
中图分类法 :
TS213.2 版次: 4
主要责任者:
胡秀钟 主编
索书号
TS21/77
标签:
月饼 中国 糕点加工 中秋节
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限定所在馆: 限定所在馆藏地点: 限定馆藏状态:   预约:可预约已外借图书,在馆图书不可预约 >>   预借:可预借在馆图书 >>
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